Совершенно напрасно облажали VM Manager практически по всем параметрам.
Пользуюсь Qemu/KVM с virt-manager уже продолжительное время. Впечатление более чем положительное. Была пара проблем, в которых виноват был не софт, а недомыслие и мои кривые руки. Здесь опишу, чтобы прочитавшие не наступили на эти грабли, на которые наступал я.
1. Поедание памяти с диким свопом, если раздать виртуалкам памяти больше, чем реально есть в сервере. Не надо так делать!
2. Размещение виртуальных машин на софтовом 10 рэйде, с его последующим разрушением и отключением 2 винтов. Если задумаете такую глупость, непременно в опциях монтирования фс напишите errors=remount-ro. Развалится рэйд, машины встанут колом или с кернел паником, но данные вы сохраните, а не так как у меня - пропадёт 20% винчестера, а виртуальная машина будет продолжать работать, разнося ФС и данные в хлам. Аналогичную опцию я бы рекомендовал и для виртуальных машин. А вообще, наверно неспроста большинство виртуальных серверов